いずし 飯寿司 糀発酵食品
年末も迫ってきた今日この頃 こんな年末、雪持ちが降ってくると、 いずし 飯寿司作ってみようかと 鮭のいずしを作ってみる イメージ的にはこんな感じ 母が鮭が好きなので…
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ブログとんかつお弁当 真鱈干す
とんかつお弁当 本日のお弁当は、とんかつ弁当 ふわふわの生パン粉を使ったとんかつ それにちょっぴり、 ちょこっと玄米 玄米って外皮がついてるだけで、 食べて なんでこんなに腹持ちがいいんだろうと 思ってしまう🧐 本日は …
商品紹介ほたてめし 所変われば品変わる
先日のzoomで商談会 コーチャンフォー若葉台店様との zoomにて 商談 打ち合わせにて 冷凍ほたてめしのほたてを6粒 入れることになりました 以前 関東圏の方々から ほたてめしのアンケート調査を 行いました すると …
ブログおでんカレー
本日は 午後からカレーの仕込み カレー🍛材料は 玉ねぎ🧅 にんじん🥕 リンゴ🍎 をミンチした後 ゆっくりと焼き込んでいきます やっぱりカレーは 野菜を、 ゆっくりローストが 定番の美味しさの根幹 作りですね そんなカレー…
ブログおでんのシーズン
本日は 昨日から一転して 寒いぞ😨 なかなかの寒さ 1月並みの気温でしたょ 本日のお弁当は トンテキ弁当 柔らか肉質の豚肉 ローストしてから 白ワインでグランべして お醤油を回し入れましたょ 😋うまそーね 本日は 寒かっ…
ブログ価格帯 どんぶりメニューアンケート調査
12月8日 今日は雪がない分寒かったね 今週は 色々と企画 zoom商談会 講演会出席があったりと 1週間経つのが 早かったね そんな中 いつも1週間に1回なぁ。🧐 食べに来てくれる寡黙な男性のサラリーマンの方。 選んで…
ブログzoom越しのプレゼン
zoom商談会 今週はズームパソコンの画面にて 商品のプレゼンテーションをする 機会がございました なかなかですね。 パソコン越しに商品を紹介するっていうのは やったことがなく 1度リハーサルを行って本番に臨みました リ…
ブログ豚とコックで記念写真
本日のお弁当は ほたて飯 鱈の天ぷら 煮込みハンバーグ おから おからって なかなかお家では作る機会が 少ないと思いますが 当店の 手作りのおからは だしが効いてますょ おからって味がないものだから、 複数の材料を入れな…
ブログ玄米 白米 ハーフ&ハーフ
はい、本日の弁当は、 玄米と白米のご飯がハーフ&ハーフ 鱈フライ グラタン 煮物 などなど 今日は暖かかったですね。 最高気温が9度 だけど、関東圏では、9度は寒いということです 関東より北海道の方が暖かいそんな…
ブログ北海道の中の異国 ニセコ
ニセコ在住のお客様 本日 お食事にみえた方 今のニセコの状況は どんなことかと思っていたら コンビニにで なんでも 富裕層 外国人相手のご商売になっており 物価が上がって生活しづらいとのこと …
商品紹介チキンカツカレー ダブル
本日ご来店のお客様は 全員がカレーメニュー チキンカツカレー🍛 焼きカレー🍛 カツカレー🍛 などなど カレーが人気？ どうしたの？ 何の告知もしてないのに 皆さん、揃ってカレーばかり😅 しかも チキンカツを 2倍にしたい…
商品紹介ハンバーグではなくトンバーグ
12月に入り 気持ち的に慌ただしくなって参りましたが 北海道も雪がチラチラ降ってきて それでも例年より気温が低く、 道民も寒い 寒いと 口にしている そんな中 当店のハンバーグはハンバーグではなく、 トンバーグだった 豚…
ブログアンビシャス ボールパークを創った男たち
今、聴いているオーディオブック タイトル アンビシャス ボールパークを創った男たち アンビシャスの意味は 壮大なとか 大きな仕事を成し遂げる意志 そのような意味があるそうで 確かにボールパーク行かせてもらいました けど、…
