週の真ん中 水曜日
雨降り☔️の水曜日 週の真ん中水曜日 こんな日は 雨具を着て お弁当の配達 お店の定食の前菜サラダは こんな感じ日々内容は異なりますので ご了承下さい。 品数も変化します。 先日いただいた冷凍太巻きの芯を使って 太巻きを…
商品紹介商品紹介商品紹介
商品紹介収穫祭
今日のお弁当は 焼きサバ すじこ おでんの盛り合わせお弁当でした なかなかバラエティーも飛んでいて、 美味しそうなお弁当ですょ こちらのお弁当については、店舗に来ても購入することができませんので、ご了承 こちらは毎日ご予…
食材カレー粉 キーマカレー
カレー粉 この他にも もう1種類、カレー粉 入手計4種類 こちらのカレー粉4種類を使って カレーを仕込みます 今回のカレーは ちょっとデミグラスベースにして 玉ねぎやりんご🍎🥕にんじん みじん切りにして、ペースト 軽くロ…
商品紹介キャベツメンチカツ
キャベツメンチカツ、 農家さんからキャベツおいしいそうな キャベツを分けていただけたので、 キャベツメンチカツ チーズ入りです 秋野菜のシーズンです 柔らかいキャベツが いい味を引き出してくれますょ キャベツを入れるとカ…
今後の取り組みサイゼする
青空の眩しい中 ドライブしながら、中山峠を超える 朝も早い時間でしたので、通り過ぎる車の数はそれほど多くなく 久々のドライブコース いいですね。早朝のドライブ だんだん山の紅葉も色づいてきて 緑色からオレンジ色や濃い赤に…
ブログ成功者は端っこにいる
名物商品 何を作っていいかわからず こたえ探しをしていた頃の自分 今から 20数年前 そんな時、飲食店経営者 師匠と呼んでいますけど 師匠じゃないなぁ。 親分だな。 笑 そんな方のもとに行き、 直接アドバイスを受けること…
商品紹介単身赴任のための食事
日が暮れるのも早くなってきた。 17時を過ぎるとほぼ真っ暗だよね。 そんな中 結構レストランこだま 豚とコックのマッチがなくなっているものだなぁ と思いながら #豚とコックマッチ 目一杯補充しときました もうそろそろマッ…
食材非日常を伝えること
非日常を伝える 昨晩は市内でマンハッタンズと言う ジャズバンド パワージャズ フュージョンかな？ サックスの入ったジャズバンドですね とても良い音楽を聞かせていただきました この様なプロの音楽を聴く。 機会ってこの市内で…
喜び通信tiktokヒッチハイカー
とある日の正午過ぎ、札幌から中山峠経由で 伊達まで帰ろうと車🚙を走らせていた 石山通りですね。そこで1人の若い男性が洞爺湖方面と書いたパネルを持って立っておりました。 あぁヒッチハイクね 洞爺湖は途中だからね ここ最近少…
商品紹介今週のお客様には
10月も差し締まってきているこの時期 ここ数日、来店客の方には、お口直しとして 黄色スイカをプレゼントさせていただいております ごめんなさい。 スイカがなくなり次第終了なので このスイカ、めちゃくちゃ甘いです。 めちゃく…
商品紹介110円
この3連休中のお話し お客様が 順々に来店する 平行営業で 物産館の営業販売もあったので、 母は、物産館の商品作り 自分は、お店営業 ほぼ店の営業はワンオペで行っておりました。 それほど混乱することなくできたのですが 会…
商品紹介大根カレー
3連休中 カレー🍛を仕込んでおりました コトコトコトコト だいぶ火を使う作業も、気温に合う状況。 真夏のカレー作り場 厨房が暑くてしんどかった😆です。 今は、 適温な状況 大根のおいしい季節になってきました じゃがいも🥔…
商品紹介経験
2002年1月からお弁当の配達が始まった 工事現場のお弁当🍱 工事が終了したと言うことで お弁当も終わるんですけれども2年半ですか 作って配達してと言う作業 お仕事をさせていただきました。 ありがとうございます。 今日は…
