黄金豚ハンバーグ!北海道野菜ドレッシング 北海道伊達レストランこだま

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商品紹介

シグネイチャーメニュー

2024.11.04 小玉 元司 (げんちゃん)

メニュー変更してからの1週間 シグネチャーメニューでもある #名物メニュー 豚肉を使ったハンバーグ、 トンバーグと 長年技術を 培って販売している。 ホタテめしこれを組み合わせた定食 こだま定食 ハンバーグとホタテめしの…

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赤かぶ 

2024.11.03 小玉 元司 (げんちゃん)

赤かぶ酢漬けのシーズンになってきました これが始まると、秋も深まったなと感じております 毎年毎年つけている赤株の千枚漬け このように、スライサーで、千枚漬けを 作っていきます。スライススライス 樽に入れて塩して 重しをガ…

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11月 November

2024.11.01 小玉 元司 (げんちゃん)

だんだん 寒くなってきましたょ、 はい、今年のダリアも見納めです。 きれいでしょうダリア 花手水としました 来年は、ダリア畑を作ろうと 畑をきっちりやろうと 思っているけど、どうなることやら 笑😆 本日の夕飯はオムレツ、…

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レギュラーメニュー変更

2024.10.31 小玉 元司 (げんちゃん)

昨年は雪むき虫が多く非常にしんどかったんです けど、 今年は雪虫もそこそこ少ない状況。 そんな初冬前の北海道伊達市 はい メニュー変更させていただきました。 こちらはハンバーグとホタテめしのついた 新メニュー こだま定食…

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次のステップへ

2024.10.30 小玉 元司 (げんちゃん)

本日のお弁当は、幕の内お弁当 焼き鮭とかピーマン肉詰めなどなどバラエティーに富んだ感じ どこを食べても美味しそうなおかず大変よくできました ご飯は栗のむいたものを入れた。🌰栗ご飯。 昨日は午後から 会議がひとつ これから…

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秋の防火週間

2024.10.28 小玉 元司 (げんちゃん)

本日は、午前中 消防団の訓練から始まる 秋の防火期間ですからね 先日の豚とコックの動画、 SNSのXやInstagramにアップデート     かなり 良き反応を頂きましたょ あと 先日取材して頂いた…

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迷い豚 発見

2024.10.26 小玉 元司 (げんちゃん)

本日のお弁当は 唐揚げ弁当です しいたけ詰め放題企画もスタート 盛りだくさんに積め入れてくださいね🎵 で 先日、道端を歩いている豚さん発見したので これはこれはということで、お招きして 一緒に動画撮影していただきました …

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週の真ん中 水曜日

2024.10.24 小玉 元司 (げんちゃん)

雨降り☔️の水曜日 週の真ん中水曜日 こんな日は 雨具を着て お弁当の配達 お店の定食の前菜サラダは こんな感じ日々内容は異なりますので ご了承下さい。 品数も変化します。 先日いただいた冷凍太巻きの芯を使って 太巻きを…

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収穫祭  

2024.10.22 小玉 元司 (げんちゃん)

今日のお弁当は 焼きサバ すじこ おでんの盛り合わせお弁当でした なかなかバラエティーも飛んでいて、 美味しそうなお弁当ですょ こちらのお弁当については、店舗に来ても購入することができませんので、ご了承 こちらは毎日ご予…

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カレー粉 キーマカレー

2024.10.17 小玉 元司 (げんちゃん)

カレー粉 この他にも もう1種類、カレー粉 入手計4種類 こちらのカレー粉4種類を使って カレーを仕込みます 今回のカレーは ちょっとデミグラスベースにして 玉ねぎやりんご🍎🥕にんじん みじん切りにして、ペースト 軽くロ…

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キャベツメンチカツ

2024.10.16 小玉 元司 (げんちゃん)

キャベツメンチカツ、 農家さんからキャベツおいしいそうな キャベツを分けていただけたので、 キャベツメンチカツ チーズ入りです 秋野菜のシーズンです 柔らかいキャベツが いい味を引き出してくれますょ キャベツを入れるとカ…

今後の取り組み

サイゼする

2024.10.15 小玉 元司 (げんちゃん)

青空の眩しい中 ドライブしながら、中山峠を超える 朝も早い時間でしたので、通り過ぎる車の数はそれほど多くなく 久々のドライブコース いいですね。早朝のドライブ だんだん山の紅葉も色づいてきて 緑色からオレンジ色や濃い赤に…

ブログ

成功者は端っこにいる

2024.10.12 小玉 元司 (げんちゃん)

名物商品 何を作っていいかわからず こたえ探しをしていた頃の自分 今から 20数年前 そんな時、飲食店経営者 師匠と呼んでいますけど 師匠じゃないなぁ。 親分だな。 笑 そんな方のもとに行き、 直接アドバイスを受けること…

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小玉元司(げんちゃん)

 

北海道伊達にある、レストランこだまの店主

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住所 〒052-0004 北海道伊達市萩原町107−4
営業時間:10時~18時
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土日祝日11時から15時

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