カレー粉 キーマカレー
カレー粉 この他にも もう1種類、カレー粉 入手計4種類 こちらのカレー粉4種類を使って カレーを仕込みます 今回のカレーは ちょっとデミグラスベースにして 玉ねぎやりんご🍎🥕にんじん みじん切りにして、ペースト 軽くロ…
食材食材食材
商品紹介キャベツメンチカツ
キャベツメンチカツ、 農家さんからキャベツおいしいそうな キャベツを分けていただけたので、 キャベツメンチカツ チーズ入りです 秋野菜のシーズンです 柔らかいキャベツが いい味を引き出してくれますょ キャベツを入れるとカ…
今後の取り組みサイゼする
青空の眩しい中 ドライブしながら、中山峠を超える 朝も早い時間でしたので、通り過ぎる車の数はそれほど多くなく 久々のドライブコース いいですね。早朝のドライブ だんだん山の紅葉も色づいてきて 緑色からオレンジ色や濃い赤に…
ブログ成功者は端っこにいる
名物商品 何を作っていいかわからず こたえ探しをしていた頃の自分 今から 20数年前 そんな時、飲食店経営者 師匠と呼んでいますけど 師匠じゃないなぁ。 親分だな。 笑 そんな方のもとに行き、 直接アドバイスを受けること…
商品紹介単身赴任のための食事
日が暮れるのも早くなってきた。 17時を過ぎるとほぼ真っ暗だよね。 そんな中 結構レストランこだま 豚とコックのマッチがなくなっているものだなぁ と思いながら #豚とコックマッチ 目一杯補充しときました もうそろそろマッ…
商品紹介非日常を伝えること
非日常を伝える 昨晩は市内でマンハッタンズと言う ジャズバンド パワージャズ フュージョンかな？ サックスの入ったジャズバンドですね とても良い音楽を聞かせていただきました この様なプロの音楽を聴く。 機会ってこの市内で…
喜び通信tiktokヒッチハイカー
とある日の正午過ぎ、札幌から中山峠経由で 伊達まで帰ろうと車🚙を走らせていた 石山通りですね。そこで1人の若い男性が洞爺湖方面と書いたパネルを持って立っておりました。 あぁヒッチハイクね 洞爺湖は途中だからね ここ最近少…
商品紹介今週のお客様には
10月も差し締まってきているこの時期 ここ数日、来店客の方には、お口直しとして 黄色スイカをプレゼントさせていただいております ごめんなさい。 スイカがなくなり次第終了なので このスイカ、めちゃくちゃ甘いです。 めちゃく…
商品紹介110円
この3連休中のお話し お客様が 順々に来店する 平行営業で 物産館の営業販売もあったので、 母は、物産館の商品作り 自分は、お店営業 ほぼ店の営業はワンオペで行っておりました。 それほど混乱することなくできたのですが 会…
商品紹介大根カレー
3連休中 カレー🍛を仕込んでおりました コトコトコトコト だいぶ火を使う作業も、気温に合う状況。 真夏のカレー作り場 厨房が暑くてしんどかった😆です。 今は、 適温な状況 大根のおいしい季節になってきました じゃがいも🥔…
商品紹介経験
2002年1月からお弁当の配達が始まった 工事現場のお弁当🍱 工事が終了したと言うことで お弁当も終わるんですけれども2年半ですか 作って配達してと言う作業 お仕事をさせていただきました。 ありがとうございます。 今日は…
商品紹介創作する
本日は朝から 折り詰めとオードブル なかなかのボリュームの お仕事ありがとうございます。 前日からいろいろ仕込みを行っておりました。 サラダ作り 和え物作り 煮物 漬物 酢の物 お客様の ご希望通り 揚げ物少なめ これに…
ブログ空は秋
この2日間 配達のお弁当のご注文ありました。 ありがとうございます。 また物産館での商品の販売も 2日間ございました。 午前中はなかなかバタバタと動き回っておりました。 お弁当内容は、画像に貼ってある文字の通りでございま…
