毎日暑い日が続いております
今後の季節の表現
四季って言う言葉が
無くなって
5つの季節
五季 ごき
って言葉になりそうな
日本列島
例えば
春 夏 は よしとして
新たに加わるのが
6月から8月の
激夏げきなつ
10月の
短い秋 たんしゅう
そして 冬
こんな5つの分類に分かれそうな季節感ですね
そんな暑い夏
梅干しと
きゅうりのぬか漬けが食卓に並ぶ
ぬか漬け、きゅうりのみずみずしいしさを
食べながら、塩分補給ができるのが良いですよね
梅干しもまた酸味が口の中をさっぱりさせてくれて
これまた、塩分を摂れるからいい感じ
#塩分補給大事
我が家は、昔からぬか漬けを食べる習慣がありました
母のぬか床文化
ぬか床の管理は1日に1回
ぬか床に
手を入れてかき混ぜないといけない。
それが習わし
ぬか床生活が根づいのは
多分ですね。
母方のおばあちゃんが東京出身だったので
ぬか床文化があったんでしょうねぇ。
昔からきゅうりとか茄子とかぬか床に漬けて
よく
小さい頃 バァーちゃんの食卓に出ており
食べた思い出があります。
そして、ぬか漬けに当時は味の素かけてたかなぁ。
ささささっと
#ぬか床文化 #ぬか #ぬか漬け
はい
本日も暑い日です🥵
熱中症に気をつけてお仕事しましょうね
