大寒波到来の はい第4週目のスタート。 本日のお弁当、ハンバーグ弁当 くんたま、焼きそば、ホタテのフライ、 かぼちゃサラダ ハンバーグのグラムを150グラムつけました ひき肉は、牛と鶏ひき肉の合い挽きで 作り上げましたょ…

本日の弁当はホタテ　タラのフラット タルタルソースがけね きゅうりの酢の物などを添えてね さっぱりと 午後からは時間があったので 根菜を使った仕込みを行いました じゃがいも　にんじん　玉ねぎ などをつかって 下ごしらえね…

今朝は思ったより、積雪はなく そこそこの気温でした 先日から作り出したコチュジャンで、 ユッケジャンスープを作り上げた お供え餅から作った コチュジャン で ユッケジャンの素 ユッケジャンモルトね 辛味があって旨みもある…

お正月のお供え餅 カチンコちんの お供え餅をミンチにかけたもの このようなミンチ状のお餅になった これに麹を加え 保温ジャーで保温 24時間経過 甘味も出て甘酒みたいになってきたょ これに 粉唐辛子を加え よく混ぜる お…

はい本日納お弁当は イワシの唐揚げ、焼き鳥、がんも煮 マカロニサラダ　くん玉　春雨煮 ほうれん草のナムル で お正月のお供えのお餅 カチカチのお餅 水に漬て　フヤカシテ　ふやかして(北海道弁) 柔くしてね 包丁でカットで…

はい、本日はハンバーグ弁当ランチでしたよ 目玉焼き付き ハンバーグは　デミソース 付け合わせには 山芋チーズ焼き お正月明けも物販の 販売は　なかなか厳しかったょ😓 お店のほうは今日はまずまず ドレッシング等の作り込みの…

本日のお弁当は、 カレイの唐揚げ、 タルタルソースがけ とら豆煮豆 煮物などなど まなかいで食べさしていただく 付け合わせのセロリがいいよね さっぱりしてね きゅうりとワカメの酢の物も 良かったね 午後からは、ハンバーグ…

今日のお弁当はヒラメのフライです 朝1 ヒラメのいいのが手に入ったので 早速、さばいてお弁当 入れさせていただきましたょ ヒラメフライ弁当ね こちらのヒラメがそうですょ 活シメにしてありますね 年末にはこのヒラメちゃん …

本日のお弁当は 豚角煮 焼き魚ホッケ 大豆煮 ベーコン青梗菜炒め 漬物3点 動画編集 昨年の動画 梅を処理する モトコさん動画がありましたので 載せておきますね 3シリーズまで ありますが 多分 ブログでは 2シリーズま…

はい　本日の弁当は、コロッケ、豆腐のステーキ、シューマイうまい😋　たらこスパ、蓮根マヨ和え こんな感じです♪ 豚ロースで角煮を作ってみました 結構　ブアツイステーキタイプだょ この時期、 春先に向けて商談のメールが各社入…