物腰の柔らかさ 人に物事を伝える時って ある意味 同じ結果になるとならば 物腰の柔らかい伝え方をされる その通りと納得させられる それは ちょっと強い言い方を言われると 同じ結果を招いたとしても 相手に対する印象は全く異…

本日は　10年に1度の 大寒波？ 確かに寒いよ❄️ね 本日のお弁当は チキンのギョレッシン焼き コロッケ 春雨煮 煮物 白和えです 今日は朝から寒かったですね こう寒いと　人の出足も悪いね この寒波も明日までかな？ その…

大寒波到来の はい第4週目のスタート。 本日のお弁当、ハンバーグ弁当 くんたま、焼きそば、ホタテのフライ、 かぼちゃサラダ ハンバーグのグラムを150グラムつけました ひき肉は、牛と鶏ひき肉の合い挽きで 作り上げましたょ…

本日の弁当はホタテ　タラのフラット タルタルソースがけね きゅうりの酢の物などを添えてね さっぱりと 午後からは時間があったので 根菜を使った仕込みを行いました じゃがいも　にんじん　玉ねぎ などをつかって 下ごしらえね…

今朝は思ったより、積雪はなく そこそこの気温でした 先日から作り出したコチュジャンで、 ユッケジャンスープを作り上げた お供え餅から作った コチュジャン で ユッケジャンの素 ユッケジャンモルトね 辛味があって旨みもある…

お正月のお供え餅 カチンコちんの お供え餅をミンチにかけたもの このようなミンチ状のお餅になった これに麹を加え 保温ジャーで保温 24時間経過 甘味も出て甘酒みたいになってきたょ これに 粉唐辛子を加え よく混ぜる お…

はい本日納お弁当は イワシの唐揚げ、焼き鳥、がんも煮 マカロニサラダ　くん玉　春雨煮 ほうれん草のナムル で お正月のお供えのお餅 カチカチのお餅 水に漬て　フヤカシテ　ふやかして(北海道弁) 柔くしてね 包丁でカットで…

はい、本日はハンバーグ弁当ランチでしたよ 目玉焼き付き ハンバーグは　デミソース 付け合わせには 山芋チーズ焼き お正月明けも物販の 販売は　なかなか厳しかったょ😓 お店のほうは今日はまずまず ドレッシング等の作り込みの…