はい3月もスタートしました 今年の冬は雪も少なく、 このまま行けば今シーズンの雪は 大したことなく 冬も終わりそうな感じ 気を緩めてもいい反面 当社は 3月末決算月なので、月末まで気が緩めません 2025年度、 令和7年…

牛すじカレーを作っておりました お店で提供するカレー🍛です 牛すじは鬼筋と言って、結構太い筋なんですょ それを細かくカットしてから圧力鍋にかけてトロトロにしないと硬くて食べることはできません カレーはいつも通り、玉ねぎ、…

本日はランチ営業　最初のご来店 アジア人の観光客だと思いましたら、 オーストラリア🇦🇺国籍のアジア系の人たち 2組で8名来店 ひとりの方が日本語が少しわかるような感じで いろいろと日本語と英語と混ざりながら 楽しくおしゃ…

1週間の始まり、月曜日スタートしました 土日は暖かかったです 日曜日は札幌に行ってましたが 天候も荒れることもなく、 道路状況も非常に良かったです。 札幌の帰り道 室蘭に寄って、友人のお子さんが吹奏楽の演奏していると言う…

石焼きビビンバ夜 ちょっとしたお話し合いのお食事に 夕食に石焼きビビンパを提供させて頂きました 石焼ビビンバとは、石器の器を温めて、それにご飯、野菜の和え物、韓国で言うナムルを作り、トッピング8分から9分位　直火で石器温…

今年は巳年　みどし🐍 蛇でいう　脱皮がキーワードみたいですよ。 脱皮とは 変化とか改革とか再生そんな意味みたいですょ 脱皮のイメージ　画像 新しいことにチャレンジするよりは、今あることを見直して改革させること、 わたくし…

2月5日 今朝は積雪ありの伊達市 何センチぐらい降ったかな？ 15センチ位降ったんだろうか 結構積もりましたね。 厨房もめちゃくちゃ寒い。 こんな日はまかないなどでスープ系を作ったり、 大根を炊いたりして厨房に熱気を回し…