プロフィール

名前

小玉元司（こだまげんじ）

お店のこと

レストランこだまでシェフをしています。（有）小玉観光商事

創業46年、国道37号線でおいしい料理を作っています！

店の外観はこんな感じです。通りがかりの際は、お気軽にお立ち寄りください

おすすめメニューは「黄金豚のハンバーグ」です。黄金豚は、「おうごんぶた」じゃなくて「こがねとん」って読みます。

黄金豚は伊達市内でしか流通していない豚肉です。

チーズを作る時に出る「ホエー」（乳清）を飲ませており、豚肉本来の甘みある脂身ときめ細やかな肉質が特徴です

そんなフレッシュな豚肉を使ったハンバーグは、チキンカツや生姜焼き、から揚げ定食、チキン南蛮とセットでお得に楽しんでいただけます。

根強いファンが多い「ハンバーグカレー」

 こだわりは？

北海道伊達、地域の農家さんが作った地元食材を元にして、ドレッシングを製造・販売。

レストランを開きながら「道の駅」「高速道路」「地元のお土産店」「東京有楽町のどさんこショップ」に納品。作り手の顔がわかり、思いが伝わる、そんな商品づくりを目指しています。

• 雪の下にんじんドレッシング
• 雪蔵玉ねぎドレッシング
• トマトドレッシング

その他、季節限定のドレッシングを作っています

ちょっと自慢できることは？

手紙を書いたり、毎日欠かさず日記を書くこと、ブログの更新もほぼ毎日行っています！もしよければ、応援してくださいね

好きな食べ物、嫌いな食べ物