新年開幕 令和6年 2024年

新年明けましておめでとうございます🎍
2024年
令和6年
三碧木星の
幕開け
年末はお弁当の受注があったので

色々お仕事をさせていただきました

ありがとうございまーす♪♪

大晦日は 年越しのオードブル作りね

鮭のいずしを真ん中に

色々入ったオードブルですね

入った 品数は数えておりませんね

笑笑😁

毎年 大晦日 年越しは 母と一緒

紅白観ながら 食事は

簡単に済ませております

オードブルは 作るだけです

残り物を少し口にする程度で

今回は

秋田名物のきりたんぽ鍋をいただきましてので

鍋を食べながら

比内地鶏のダシが美味しかったです

小玉家の先祖は秋田県なので

縁を感じながら食べさせていただきましたょ

ありがとうございまーす♪

お刺身盛り合わせ

いただき物です

八角の姿盛り

今年のお刺身の価格は高かったですね

噴火湾のほたての水揚げも無かったのでね

なかなか口にすることができませんでしたね

はい

口取りお菓子は

北海道独特の文化

友人久保君から

口取りを食べて縁起を担ぐ

良い年の幕開けにしたいですね

やっぱり日本人

お正月🎍文化は

特別なんだろうと思いながら

毎年大晦日のお仕事をさせていただいております

縁起を担ぐ

良い年をお迎えする

大晦日 ちょっと考え事を

まとめておりまました

利益を得るという事は

お客様に感謝 喜びを与えて戻ってくることが

喜び事 🟰 喜び益 🟰 感謝のカタチ

こんな事 なんだろと

では 当店では

どの様な事が

お客様の喜び益なのか

今年は、既存のやっていることで

喜び益を捉えて行くことだと感じでおります

喜び公式は

既存✖️既存✖️既存

☑️アイデアをカタチに

☑️新しいことは やらないで

☑️深く掘る これでしょうね

 

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ABOUTこの記事をかいた人

北海道伊達にある、レストランこだまの店長です。 創業46年、国道37号線でおいしい料理を作っています! 通りがかりの際は、お気軽にお立ち寄りください