赤かぶ酢漬けのシーズンになってきました
これが始まると、秋も深まったなと感じております
毎年毎年つけている赤株の千枚漬け
このように、スライサーで、千枚漬けを
作っていきます。スライススライス
樽に入れて塩して
重しをガッリ
数日後には、このように、
真っ赤な千枚漬けに仕上がります
この千枚漬けが仕上がってくると、秋も深まったなと感じる今日この頃
定食には千枚漬け必ずついておりますから、ぜひ召し上がりに来てくださいね
もちろん、お土産で購入することも可能ですよ
赤かぶ
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