根わさびって食材ご存知ですか？
北海道のみに自生わさびなんですけど
わさびって清らかな清流で栽培される
イメージがありますけど、
この根わさびは地中に埋まっているものです
めちゃくちゃ辛い
鼻をツーンって 突き抜ける辛さ
お刺身とか焼き魚に合う食材です
これからの時期は、春の食材
春ニシンを焼いて 根わさびをお醤油に溶かして
食べる 美味しい食べ方ですょ #春をたべる
この食材が出ると、
少しずつ春を感じる。
北海道の季節
食材が春を教えてくれる
今回は 根わさびを食べるのに
お刺身を購入してきて、
海鮮巻きをつくりましたょ
お刺身を出すよりも、
ご飯で巻いたほうが母も食べてくれるので
手間をかけて食べやすい料理する
このひと手間が愛情と感じております♪♪
