お正月のお供え餅
カチンコちんの
お供え餅をミンチにかけたもの
このようなミンチ状のお餅になった
これに麹を加え
保温ジャーで保温
24時間経過
甘味も出て甘酒みたいになってきたょ
これに
粉唐辛子を加え
よく混ぜる
お供え餅を
使ったコチュジャンの出来上がり
ちょっと冷蔵保存して辛味をまろやかする
ここからヤンニョムジャンを作り
ユッケジャンスープのモルトを作り出す
辛いスープは
身体も心も熱くする
Netflixでスープの国をもう一度観て復習
なるほどね🤔
週末は極寒らしいょ
ユッケジャンラーメンもいいね👍
