本日は朝から
折り詰めとオードブル
なかなかのボリュームの
お仕事ありがとうございます。
前日からいろいろ仕込みを行っておりました。
サラダ作り 和え物作り 煮物 漬物 酢の物
お客様の ご希望通り 揚げ物少なめ
これに赤飯を付けてね
オードブルの中では
サラダ多めかもしれない。
創作サラダ
春雨サラダに玉ねぎ入れたり
最近はレモン🍋オイルと言う🍋チキンを焼き込むオイルがあるんですけど、
玉ねぎうすーくスライスしてマリネしてもおいしいって言うことを発見したので
この焼き込みオイルをマリネオイルにしちゃうって言うパターンで レモンサラダを作っております
#創作する
この仕事の他にも通常の
お弁当を作る仕事と
オードブルを作る仕事もあったので、
仕事の
ボリュームいっぱい。
このオードブルを運ぶデリバリー
仕事1人で何役もこなすと言う事は、
あははははって感じです。
これ以上、仕事を入れるとキャパオーバー
キャパオになってしまいます
最近の若者の言葉では、
キャパオーバーをキャパルと言うそうですよ
帰ってきてから、通常のランチ営業
お一人様ご来店の方がいらっしゃいましたので、
ちょっとお話しさせていただき通常営業再開
