大葉の大量消費

先日 大葉を大量にいただきましたょ
緑色の葉っぱ
刺身に乗っているやつね
チソの葉とも呼ばれている
どうやって使うか?🤔
その日は人参🥕ドレッシングと玉ねぎドレッシングの仕込みをしていた

その時ふと湧いてきたレシピが大葉の

ドレッシングのレシピです

不思議と物を作っていると

アイディアが浮かび上がってくる

自分の中では 得意体質

特技なので自覚してます

こちらが大葉ドレッシング

母は母で大葉を圧力鍋に入れて

熱を加えて柔らかくし

甘味噌仕立てにしました

ご飯にとってもよくあります 日本人だね😋

本日はこの大葉のドレッシングを

サラダにかけてお客様に提供していた

するとドレッシングが美味しいから

購入したいと言うお客様

それはそれはありがとうございます

4本あったので

4本から1本好きなの選んでくださいと提供すると

じゃぁ2本買っていくよと 2本をチョイス

ありがとうございます♪♪♪

選んでもらう遊び心が災いしたね♪♪♪

大葉ドレッシング蒸した鶏肉にかける

パスタソースにもなるし

お肉にかけてもサッパリしているよね

はい 本日もよろしくお願い致します

通販サイトは こちらね

↓↓

https://dressing.stores.jp/

 

 

 

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ABOUTこの記事をかいた人

北海道伊達にある、レストランこだまの店長です。 創業46年、国道37号線でおいしい料理を作っています! 通りがかりの際は、お気軽にお立ち寄りください