ハンバーグ商品作り

本日は、冷凍食品、加工業製造業のハンバーグ作り

ふるさと納税でご注文いただいてる分
あと、ウェブからの注文分、等々
50個ぐらいかなぁ製造したのは

それとスモークマシンでチキンもスモークしました

スモークした後は

スチームコンベクションオーブンで焼き上げる

その後、真空をかけて

リキッドで急速冷凍する

スモークチキンは

クリスマスに美味しく召し上がれますね

販売もしてますょー

本日のお弁当は、焼き魚、ホッケー、厚焼き卵

コロッケ、かぼちゃの煮付けに豆などなど

51週目もスタートしましたね
残り2週間
しっかり行きましょう

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ABOUTこの記事をかいた人

北海道伊達にある、レストランこだまの店長です。 創業46年、国道37号線でおいしい料理を作っています! 通りがかりの際は、お気軽にお立ち寄りください